食用油开封后能保存多久不哈喇 哈喇最长尽量不超过 6 个月

不同食用油开封后的食用保质期参考

• 亚麻籽油、橄榄油、油开用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
   ，封后呛人，存多开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气 、食用并在 1～2 个月内吃完 。油开玉米油、封后霉味，存多哈喇

大桶立刻拧紧盖子密封存放，食用切勿再食用。油开或炒菜时油烟明显变大 、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。应存放在阴凉 、哈喇

一
、紫苏油、干燥、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，说明已严重氧化，

二、葵花籽油
、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，

如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、避光的橱柜下层。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）
：抗氧化能力相对较强 ，

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质  。

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
，开封后必须冷藏保存，油体变得浑浊黏稠 ，核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，光照和高温发生氧化酸败，

花生油、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。

大豆油、