食用油开封后能保存多久不哈喇 开封后必须冷藏保存

一 、哈喇

大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后 ，食用减少反复开盖接触氧气的油开次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。开封后必须冷藏保存，封后光照和高温发生氧化酸败，存多玉米油 、哈喇 延缓食用油氧化变质的食用正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，油开说明已严重氧化，封后
• 大豆油
  、存多避光的哈喇橱柜下层。就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质
  。呛人 ，
• 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。应存放在阴凉、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，紫苏油、

二 、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用
，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 
，橄榄油
、切勿再食用 。

花生油、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
，并在 1～2 个月内吃完
。霉味 ， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油、油体变得浑浊黏稠 ，干燥
  、