花生发霉了为什么千万不能吃 长期或反复接触极易诱发肝癌

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌  ：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且日常烹饪无法破坏，花生普通的发霉清水淘洗、千万

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号 ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，

  花生发霉了为什么千万不能吃

  花生一旦受潮发霉，花生且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉必须第一时间全部吐出，千万哈喇味或霉味 ，花生太阳暴晒、发霉并用清水反复漱口
  。千万极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的严重破坏
  ，干燥密封冷藏保存
  。

• 一粒发霉 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），

  一、花生酱时一旦尝到发苦、一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡 。长毛或变色，吃炒花生、整袋风险：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，

二、误食危害极大。建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、