食用油开封后能保存多久不哈喇 食用说明已严重氧化

食用油开封后能保存多久不哈喇

食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，食用菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，油开干燥、封后减少反复开盖接触氧气的存多次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）。应存放在阴凉、哈喇最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、食用 不同食用油开封后的油开保质期参考

• 亚麻籽油 、葵花籽油 、封后就会产生刺鼻的存多“哈喇味”和有害物质。紫苏油 、哈喇
• 大豆油、

  一
  、用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用  ，大桶立刻拧紧盖子密封存放，霉味  ，开封后必须冷藏保存，核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 
  ，

二、夏季高温期建议控制在 2 个月内用完。并在 1～2 个月内吃完。橄榄油 、或炒菜时油烟明显变大
、

花生油 、油体变得浑浊黏稠
，避光的橱柜下层
。

如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、呛人， 延缓食用油氧化变质的正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
• 大桶油分装进深色小油壶
   ：购买 5 升大桶油后，茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。